Mineraalid

Mineraalained on organismi jaoks hädavajalikud, kuna kuuluvad luude, kehavedelike ja ensüümide koostisesse ning mängivad olulist rolli närviimpulsside edastamisel. Kuigi mineraalaineid vajatakse suhteliselt väikestes kogustes, ei suuda inimkeha neid piisavalt varuda, et pikaajalist puudust kompenseerida. Mineraalainete vajadus sõltub mitmest tegurist, sealhulgas vanusest, soost ja elustiilist.

Naistel suureneb rauavajadus eelkõige menstruatsiooni ja raseduse tõttu. Sportlastel on aga suurem naatriumivajadus, kuna intensiivse treeningu ajal kaotatakse higistades märkimisväärselt elektrolüüte.

Organismis eristatakse kahte mineraalainete rühma: makro- ja mikroelemendid.
Makroelementide hulka kuuluvad naatrium (Na), kaalium (K), kaltsium (Ca), magneesium (Mg), fosfor (P), väävel (S) ja kloor (Cl).
Mikroelementideks on raud (Fe), tsink (Zn), vask (Cu), jood (I) ja seleen (Se), kroom (Cr)